焦糖胡桃

裹上一層焦糖糖衣的胡桃，吃起來香香脆脆的，超級刷嘴，一不小心一整盤就吃光光了，是超適合配茶的茶點，自己做，一點也不複雜，相信你會愛上它的(☆_☆)

材料：

生胡桃⋯⋯⋯⋯⋯⋯200克

無鹽奶油⋯⋯⋯⋯⋯20克

細砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯80克

蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20克

鮮奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯15克

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙（15克）

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/8小匙

ps. 胡桃可用1/2片的核桃替代。

1. 將胡桃平鋪於烤盤中，放入已預熱160度的烤箱中，烘烤八分鐘，取出放涼備用。

2. 將所有材料（胡桃除外）放入鍋中，開小火熬煮至呈現焦糖色，約115度，煮糖時請勿攪拌，避免糖結成塊，只要輕輕搖晃鍋子即可。

3. 將烘烤過的胡桃放入鍋中與焦糖拌勻，讓每個胡桃表面都沾滿焦糖糖衣。

4. 將胡桃倒在鋪上烘焙紙的烤盤上，用刮刀將胡桃分開，放涼後請密封保存。