草莓奶油抹醬

當草莓碰上奶油⋯

無意間在網路上看到一篇國外的草莓奶油抹醬食譜，就好心動，拿來抹麵包非常的香甜好吃，稍微調整一下配方，與大家分享一下這美味的抹醬⋯,希望大家抓住草莓季的尾巴，也來做一做草莓奶油抹醬。

材料：

草莓（去蒂）⋯⋯⋯⋯⋯⋯100克

蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯30克

發酵無鹽奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯120克

ps. 草莓亦可換成其他的水果（藍莓、覆盆子⋯等）

做法：

1. 草莓洗淨去蒂，奶油室溫軟化。

2. 草莓用果汁機打成泥，倒入小鍋中，加入蜂蜜。

3. 放至爐火上加熱，邊煮邊攪拌，煮至濃稠，放涼備用。

4. 加入已經軟化的奶油，用打蛋器打勻。

5. 裝入已消毒過的玻璃瓶中，置於冰箱冷藏保存。

原配方引用自～

http://half-bakedbaker.blogspot.tw/2011/06/strawberry-honey-butter.html?m=1