蒜味香草抹醬

蒜味麵包是我們家的最愛，但是市售的大蒜抹醬常常添加防腐劑或是用不好的油，自己做的抹醬既好吃又健康，這裡的配方是植物油與奶油1:1的比例，就算是冷藏過後也不會變硬，非常好塗抹，喜愛蒜味麵包的朋友不防也來試試～

材料：

奶油......................60g

橄欖油..................60g

鹽.........................1/2小匙

糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2小匙

蒜頭.....................4～5瓣

黑胡椒粉..............少許

義大利綜合香料....1小匙

乾燥巴西利粉.......少許

做法：

1. 蒜頭切成細末備用。

2. 將室溫奶油用打蛋器攪打成乳霜狀。

3. 將鹽、蒜末、黑胡椒粉、義大利綜合香料及乾燥巴西利粉依序加入奶油中攪拌均勻。

4. 橄欖油分次少量慢慢加入奶油中攪拌均勻。

Ps.完成後的抹醬會感覺比較稀，冷藏過後會變成固態。