香草大蒜司康

辛辣的蒜香與芳香的香料絕美的搭配，令人食指大動，吃膩甜的司康，試試來點不一樣的香草大蒜司康吧～

材料：

A

蒜末.................2大匙

無鹽奶油.........10g

B

低筋麵粉........250g

泡打粉............6g

砂糖................35g

鹽....................1/2小匙

無鹽奶油.........75g

蛋黃................1顆

牛奶................110g

義式香料.........1/2大匙

帕馬森起司粉..1大匙

做法：

1.  在鍋內加入無鹽奶油融化後加入蒜末拌炒。

2.  將低筋麵粉泡打粉過篩，加入糖含鹽拌勻備用。

3.  在步驟2中加入無鹽奶油75g利用刮板拌，將奶油切成豆粒般大小。

4.  將蛋黃、牛奶混合後倒入步驟三中，稍微攪拌成糰。

5.  加入步驟1拌炒過的蒜末、起司粉和義式香料，用按壓的方式慢慢揉合麵團。

6.  用保鮮膜包起整形成厚度約1.5公分的方型，放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘。

7.  取出鬆弛好的麵糰，切成9等份，整齊排放至烤盤，表面刷上牛奶，放入已預熱180度c的烤箱中，烘烤約20～25分鐘。