蒜香麵包乾

昨天做了四條吐司，因為沒注意到我的白神酵母已經失效，結果烤出四條矮冬瓜吐司，因為發酵不足，所以口感不好，所幸今天來個吐司大改造，把它做成蒜香麵包乾，無論當零嘴、或是加在沙拉裡頭，都非常的美味，你也曾經做過失敗的麵包嗎？加上一點變化，讓失敗的土司起死回生～Y(^_^)Y

材料：

吐司⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一條

無鹽奶油⋯⋯⋯⋯⋯40克

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6-7瓣

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2小匙

洋香菜粉⋯⋯⋯⋯⋯適量

黑胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯少許

1. 吐司切丁後，放入已預熱150度的烤箱內， 烘烤15至20分鐘（將吐司完全烘烤至乾燥）。

2. 將蒜頭切成細末，放入奶油中，微波加熱，用600W微波1分40秒。

3. 加熱完畢後，將所有調味料加入奶油中攪拌均勻。

4. 將烤乾的麵包丁，放入大鋼盆中。

5. 淋上已調味的奶油，再蓋上另外一個大鋼盆，用手將兩個鋼盆邊緣壓緊後，搖晃鋼盆，使蒜香奶油與麵包丁混合均勻。

6. 再將麵包丁鋪排在烤盤上，用150度將麵包丁再次烘烤至乾燥，（烘烤時間約為15至20分鐘，烘烤時間依照麵包的實際乾燥情況作調整）

7. 烘烤完成後，取出放涼，立即裝入密封罐保存，以保持酥脆。

8. 喜歡吃辣的朋友，也可在烘烤完成後，灑上一些辣椒粉搖均勻，美味更加分。