燕麥小熊餅乾

很久沒發文，Blogger 都快長菇了😜，今天來分享可愛的小熊燕麥餅乾做法，這燕麥餅即使不做造型，直接壓成圓片烘烤也很棒，更適合親子一起動手烘焙，做法很簡單，一起來試試看吧

材料：8片

低筋麵粉⋯⋯⋯100克

燕麥片⋯⋯⋯⋯100克

泡打粉⋯⋯⋯⋯2克

黑糖⋯⋯⋯⋯⋯70克

蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯1個（50克）

植物油⋯⋯⋯⋯30克

無鹽奶油⋯⋯⋯40克

黃金糖⋯⋯⋯⋯8顆

裝飾：

苦甜巧克力⋯⋯適量

白巧克力⋯⋯⋯適量

做法：

1. 奶油融化、蛋打散，麵粉及泡打粉過篩備用。

2. 加入燕麥片、黑糖混合均勻。

3. 加入蛋、植物油、融化的奶油混合均勻成團。

麵團分割圖～

4 麵團先分成8等分，每一等粉麵糰是做一隻小熊餅乾的份量。

5. 小麵團再分出20g*1 （頭）、3g*5（耳朵及四肢），剩下的麵團就是身體部分，你可能會覺得奇怪，耳朵及四肢的麵團少一個，少的那一個，就是用頭部圓形模具壓出的部分，直接把取下的麵團當成四肢的其中一個即可。

6. 所有的麵團分割完後，滾圓開始組合，先做頭、身體，把麵糰放在烤盤上用手壓扁即可，在用圓形模具壓出臉（這裡是使用切菜模反面的圓型，直徑約2.8cm，亦可用其他圓形模具替代）把臉的麵團小心用湯匙或小刮刀取出，麵團取出後可能邊緣會不平整，在用手稍微修整。

7. 依序組合耳朵、手、腳，再接合處要注意是否有密合，否則在烘烤後容易裂開。

8.放入已預熱170度的烤箱，烘烤16分鐘，將烤盤取出，在臉的位置上，放入一顆黃金糖（其實不用敲碎也會融化），再放入烤箱中繼續烘烤4分鐘至糖完全融化即可出爐。

9. 出爐後直接在烤盤內放涼，最後用融化的巧克力畫上臉及腳掌，即完成可愛的小熊燕麥餅乾。