李子酒

李子盛產中～快來製作李子酒吧！

材料：

紅肉李⋯⋯⋯⋯⋯⋯1500克

冰糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯750克

李子與冰糖的比例是1:0.5

米酒（或高粱）⋯⋯少許（幫助糖溶解用，可不加）

做法：

1. 李子洗淨晾乾，不要有水份。

2. 玻璃缸洗淨消毒後，用吹風機吹乾。

3. 李子劃十字刀口。

4. 一層李子一層冰糖裝入瓶中。

5. 加入少許米酒加速糖溶解。

6. 每天搖動一下瓶子，讓李子沾上糖水。

7. 在陰涼處放置3-6個月後可濾出李子酒，果肉可直接食用。