小狗造型餅乾

一隻哈巴狗〜坐在大門口〜

可愛的小狗餅乾來囉!加了抹茶的餅乾感覺好日本風〜

材料：

基礎餅乾麵糰一份

1. 原味麵糰70g=白色

2. 原味麵糰150g+抹茶粉1小匙=綠色

3. 原味麵糰30g+可可粉1/4小匙=咖啡色（分成15g兩份）

4.. 蛋黃液+少許竹炭粉（畫臉部表情用）

5. 畫細線用水彩筆（要全新乾淨的哦）

做法

1.將15g兩份的可可麵糰分別搓成15公分長條備用。

2.原味麵糰70g搓成15公分長條後捏成上窄下寬的梯形。

3.將搓好的可可麵團分別黏在原味麵糰的兩側，小狗的臉就完成了。

4.把小狗臉麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷凍約十分鐘變硬。

5.150g抹茶麵糰放在保鮮膜中桿成長15公分寬14公分的長方形麵皮。

6.將變硬的小狗臉麵糰放在麵皮中間，利用多餘的綠色麵皮，把狗臉麵糰頭頂部分先補平。

7.綠色的麵皮包住小狗連麵團捲起來，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍至變硬。

8.把變硬的餅乾麵糰，切成0.5公分的薄片，整齊間隔排入烤盤中。

9.用畫筆沾取黑色蛋黃液，畫出小狗臉部表情。

10.放入烤箱＂中層＂已預熱150度烤箱，烘烤10分鐘後，輕輕把烤盤移到最＂下層＂下火調低至120度，在烤盤上方，蓋上一層錫箔紙（防止上色）繼續烘烤15分鐘。

11. 時間到後熄火，烤箱開一個小縫散熱，繼續悶10分鐘。

12. 取出在網架上放置冷卻後再置於密封罐密封保存。

冰箱造型餅乾的成功小撇步：

1. 塑形後一定要確實凍硬才能繼續下一個動作。

2. 填縫或包裹的麵團一定要常溫（軟的），被包裹麵糰的一定要是凍硬的。

3.包裹時 不要過度搓揉，以免裡面圖案變形。

做法参考：小本廚房的手繪幸福餅乾