基礎餅乾材料:
無鹽奶油..........70克糖粉..................40克
鹽......................一小撮
雞蛋..................0.5顆(約25克)
香草精..............1/2小匙
無鋁泡打粉......1/2小匙
低筋麵粉..........125克
奶粉..................15克
基礎餅乾做法:
1. 將軟化的奶油用打蛋器打成乳霜狀,加入過篩後的糖粉和鹽,再用打蛋器攪打至泛白。
2.將蛋液分兩次加入打發奶油中,並充分拌勻。
3.加入過篩後的低筋麵粉與泡打粉,再用刮刀拌壓成團。
4.將麵糰用保鮮膜包好整平,放進冰箱冷藏鬆弛三十分鐘。
放倒冰箱之後就會變成餅乾嗎??
回覆刪除妳是不是下面的文章忘了敘述了??@@
這是造型餅乾用的基礎麵糰
刪除請問這個配方做出來是多少克的麵團?
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