焗烤蘑菇方塊麵包

相信大家一定吃過某連鎖西餐廳前菜的焗烤蘑菇方塊麵包，我個人可是非常的喜愛呢，熱騰騰的焗烤蘑菇醬，塗抹在烤的香香酥酥的吐司上，這種滋味真的非常的棒，其實做法非常容易，在家能輕鬆做。

材料：

蘑菇...............50g（約4～5顆）

培根...............2片

洋蔥中型........1/4顆

蒜頭末............4瓣

無鹽奶油........30g

麵粉...............25g

牛奶...............300cc

調味料：

鹽少許

黑胡椒少許

做法：

1. 將培根、洋蔥切丁，蘑菇切片備用。

2. 熱鍋將培根煎一下(培根會出油所以熱鍋時不加油)，加入洋蔥、磨菇翻炒至微微金黃，撈起備用。

3. 另起鍋將無鹽奶油溶化後，加入蒜頭末炒香。

4. 轉小火，加入麵粉繼續拌炒不間斷，直到麵粉出現微黃後加入牛奶，持續攪拌直到看不結塊的麵團。

5. 加入步驟2拌炒的磨菇及調味料。

6. 將完成之蘑菇醬放置烤盤中，烤箱預熱200度，進烤箱烤10~15分鐘烤至表面金黃(時間依各烤箱而定）。